Cosa dice la scienza sul bere succo di amarena per recuperare e dormire

La squadra nazionale di calcio femminile degli Stati Uniti utilizza molti prodotti per il recupero dall'esercizio fisico e per il sonno. Alcuni sono altamente tecnologici e costosi: terapia con luce rossa e camere iperbariche e crioterapiche. Uno, però, è semplice: il succo di ciliegie.

I giocatori lo bevono per "migliorare il sonno e promuovere una buona qualità del sonno", ha detto Ellie Maybury, responsabile della prestazione della squadra. Li aiuta anche "dal punto di vista del recupero muscolare, quelle proprietà antinfiammatorie che aiutano i muscoli a recuperare", ha detto.

Diversi studi hanno dimostrato che il succo di amarena può aiutare a ridurre il dolore muscolare e migliorare la qualità del sonno, e alcuni scienziati dello sport come Maybury lo consigliano ai loro atleti. Un portavoce dell'USWNT ha rifiutato di identificare i marchi che i giocatori bevono, ma il centrocampista Lindsey Horan è un investitore in Cheribundi, un produttore di succo di amarena.

I video sui “benefici del succo di amarena” su TikTok hanno accumulato oltre 10 milioni di visualizzazioni e molti utenti fanno eco a conferme simili.

Non tutti gli scienziati, però, ne sono convinti. Ritengono che i dati, sebbene promettenti, non siano chiari. La maggior parte degli studi che hanno mostrato risultati positivi sono stati piccoli e non sempre indipendenti, alcuni dei quali finanziati dall'industria delle ciliegie.

Bere succo di amarena può avere effetti antiossidanti o antinfiammatori, dicono gli esperti.

Una revisione sistematica e una meta-analisi pubblicate sull'International Journal of Sport Nutrition and Activity Metabolism nel 2021 hanno esaminato 14 studi e hanno concluso che il succo di amarena può "aiutare il recupero della funzione muscolare e attenuare il dolore dopo un intenso esercizio fisico". Il succo di ciliegia veniva generalmente assunto diversi giorni prima, il giorno e pochi giorni dopo il protocollo di esercizi.

Tutto il succo studiato proveniva da ciliegie Montmorency coltivate prevalentemente nel Michigan, secondo Malachy McHugh, un fisiologo dell'esercizio fisico che ha scritto una recente recensione sul ruolo del succo di ciliegia nel recupero dell'esercizio. McHugh, direttore della ricerca presso il Nicholas Institute of Sports Medicine and Athletic Trauma presso il Lenox Hill Hospital di New York City, ha affermato di essere stato consulente per Cheribundi (ex CherryPharm) dal 2006 al 2018, ma ha aspettato fino a quando non ha più avuto una relazione con l'azienda a scrivere la recensione.

Uno studio del 2009 pubblicato sullo Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports ha osservato 20 corridori ricreativi a cui era stato assegnato un succo di amarena o un placebo per cinque giorni prima, il giorno e per 48 ore dopo una maratona. I ricercatori, tra cui McHugh, hanno scoperto che la forza isometrica recuperava più velocemente nel gruppo che assumeva succo di ciliegia, e anche lo stato antiossidante totale per quei corridori era maggiore.

Avevo un gran dolore al collo. Poi ho mangiato un mucchio di ciliegie aspre.

La riduzione dell'infiammazione e dello stress ossidativo derivante dal consumo di succo di amarena può consentire agli atleti che gareggiano ad alto livello in tornei di più giorni come la Coppa del Mondo di recuperare più velocemente, ha affermato Kenneth Vitale, medico sportivo in chirurgia ortopedica presso l'Università della California a San Francisco. Diego.

"Se sei già al culmine e il tuo obiettivo è principalmente ridurre il dolore, l'infiammazione e lo stress ossidativo e ottenere un recupero più rapido fino al livello di base, questo potrebbe essere di beneficio", ha detto.

Vitale ha avvertito, tuttavia, che gli atleti ricreativi potrebbero non aver bisogno di quella dose esogena di antiossidanti o prodotti antinfiammatori, perché potrebbero inibire la risposta naturale di adattamento del corpo.

"Vuoi incoraggiare un po' di infiammazione e un po' di stress ossidativo", ha detto. “Questo è il punto centrale di andare in palestra e aumentare lentamente la distanza o il peso. Il succo di ciliegia, se ne prendi una quantità eccessiva, può inibire proprio lo stress perché è un antiossidante e antinfiammatorio.

Alcuni ricercatori, tuttavia, ritengono che le dimensioni di questi studi siano troppo piccole per fornire una validazione scientifica dei benefici del succo di amarena.

"Nessuno di questi studi è abbastanza ampio da poter convincere tutti i medici a iniziare a raccomandarlo dopo un intenso esercizio fisico", ha affermato Pieter Cohen, internista della Cambridge Health Alliance e professore associato alla Harvard Medical School. "Ma ci sono informazioni preliminari e provocatorie che suggeriscono che potrebbe esserci qualcosa in queste ciliegie di Montmorency."